Índice:
- Qual tipo de peixe é bom para assar?
- Como limpar o peixe antes de cozinhar?
- Como se limpa o peixe Paru?
Qual tipo de peixe é bom para assar?
Peixes para assar na brasa
- Sardinha. Muito saborosa, a sardinha é um dos melhores peixes para ser grelhado na brasa. …
- Tainha. A tainha também é um peixe que vai bem grelhado na brasa. …
- Atum. O atum é um peixe de sabor marcante . …
- Salmão. …
- Bacalhau. …
- Tilápia. …
- Namorado. …
- Linguado.
Como limpar o peixe antes de cozinhar?
Como limpar peixe Tenha cuidado para não danificar a pele do peixe. 2) Lave bem o peixe em água corrente. 3) Faça um corte horizontal no peixe usando uma faca bem afiada; ele deve ser superficial e começar da cabeça, indo até o fim da cauda. Depois disso, retire as vísceras e lave o interior em água corrente.
Como se limpa o peixe Paru?
Para limpar o peixe, é preciso remover completamente as escamas do animal, principalmente se você pretende prepará-lo com a pele. Com o auxílio de uma faca lisa (você também pode usar uma colher ou o lado cego de uma faca com serra), raspe todo o peixe em direção à cabeça do animal para limpá-lo.